Svenske köttbullar

Svenskerne kan også det der med frikadeller. Der hedder det bare 'köttbullar' og hvem kender ikke dem fra Ikea. Her er en god opskrift på köttbullar.


Ingredienser:

250 g. hakket oksekød250 g. hakket svinekød1 løg2 spsk. rasp1 æg1,75 dl. mælk1 knivspids allehåndeSalt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Skær løget i meget små tern og svits det på en varm pande med olie. Når løgene er kølet noget ned, blandes de med alle de øvrige ingredienser. Farsen skal stå koldt i en god halv times tid inden der formes kugler på størrelse med valnødder. Herefter steges de på en pande med olie, hvor de hyppigt trilles rundt, så de holder den runde form. De skal mindst have 5-6 minutter.