Kylligefrikadeller

Kyllingefrikadeller er et fedtfattigt alternativ til almindelige frikadeller. Der er knapt så meget smag i kyllingelødet, og derfor er det godt at krydre lidt mere og/eller anderledes end normalt. Her bruges hvidløg og persille.

Ingredienser:
400 gram hakket kyllingekød
2 fed knust hvidløg
1 æg
1 dl havregryn
½ dl hakket persille
Salt og peber

Fremgangsmåde:
Rør først kylling, hvidløg og salt godt sammen i en skål. Tilsæt herefter æg, havregryn, hakket persille og peber, og rør det sammen til en god lind fars. Lad farsen hvile i ca. 15 minutter i køleskabet inden frikadellerne steges i ca. 5 minutter på hver side ved middel varme.